Μπόρας - Βουβαλίσιο κρέας
Η Περιοχή μας
Κερκίνη Η Κερκίνη δημιουργήθηκε το 1932, όταν έγινε το φράγμα στην περιοχή του Λιθότοπου, ώστε να συγκρατεί τα νερά του ποταμού Στρυμόνα και αργότερα χρησιμοποιήθηκε σαν μέρος αποθήκευσης νερού για την άρδευση της πεδιάδας του Νομού. Το 1982, λόγω της μείωσης της χωρητικότητας της λίμνης εξαιτίας των φερτών υλών από το Στρυμόνα, κατασκευάστηκε νέο φράγμα. Η έκταση της λίμνης ποικίλλει από 54.250 έως 72.110 στρέμ. ανάλογα με την εποχή. Θαυμασμό προκαλούν τα παραποτάμια δάση, τα νούφαρα, και η ποικιλία των ψαριών που αποτελούν και πηγή εισοδήματος για πολλούς κατοίκους της περιοχής. Η λίμνη τροφοδοτείται με νερό κυρίως από το Στρυμόνα και λιγότερο από τους Κερκινίτη και Κρούσια. Οικολογία Η Κερκίνη προστατεύεται από τη σύμβαση Ραμσάρ και αποτελεί περιοχή του Ευρωπαϊκού Δικτύου «Φύση 2000». Στην περιοχή της Κερκίνης συναντούμε πολλά είδη θηλαστικών όπως το τσακάλι, το λύκο, την αγριόγατα, τη βίδρα, τη νυφίτσα, το ζαρκάδι, το λαγό, το αγριογούρουνο κ.λ.π. Υπάρχουν 10 είδη αμφίβιων και περίπου 20 είδη ερπετών. Η ιχθυοπανίδα είναι επίσης πλούσια αφού υπάρχουν 30 είδη ψαριών με κυριότερα τα χέλια. Στην περιοχή γύρω από τη λίμνη έχουν καταγραφεί περίπου 300 είδη πουλιών. Ο Αργυροπελεκάνος και η Λαγγόνα που ζουν εκεί είναι μοναδικά στον κόσμο είδη, απειλούμενα με εξαφάνιση. Υπάρχουν και πολλά σπάνια αρπακτικά όπως ο χρυσαετός, ο βασιλαετός, ο πετρίτης, ενώ η περιοχή αποτελεί μοναδικό πεδίο έρευνας σχετικά με τους υγρότοπους και τη διαχείριση τους. Τουρισμός Τα τελευταία χρόνια η Κερκίνη γνωρίζει μεγάλη τουριστική ανάπτυξη και με την ελεγχόμενη αξιοποίησή της βοηθά και στην ενίσχυση των εισοδημάτων των κατοίκων της περιοχής. Οι σημαντικότερες απειλές για τη λίμνη, εκτός από τις φερτές ύλες του Στρυμόνα, είναι η ρύπανση του Στρυμόνα, η παράνομη υλοτόμηση, η παράνομη αλιεία, το παράνομο κυνήγι, οι επισκέψεις στις αποικίες των πουλιών που έχουν αρνητικές συνέπειες στην αναπαραγωγή τους και η ανύψωση αναχωμάτων που συντελεί στην ελάττωση των ειδών των ψαριών. Στη λίμνη ζει και ο μεγαλύτερος πληθυσμός βουβαλιών στην Ελλάδα: υπολογίζεται ότι ξεπερνούν τα 2500. Η λίμνη και η περιοχή γύρω από αυτή προσφέρεται για περιβαλλοντική εκπαίδευση και αποτελεί ιδανικό μέρος για την ανάπτυξη του οικοτουρισμού ώστε να συγκεντρώνει πλήθος ανθρώπων που αγαπούν τις ειδικές μορφές τουρισμού και την οικολογία. 18 Προτάσεις για να γνωρίσετε τη περιοχή της Κερκίνης Βόλτα στο γραφικό χωριό των Άνω Ποροίων.Περιήγηση με άλογα στο πανέμορφο καταπράσινο δάσος του Μπέλες.Περιήγηση στο όρος Κερκίνη (Μπέλες) μέσα από σημαδεμένα μονοπάτια ή με 4χ4.Επίσκεψη στο Μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου και στο ησυχαστήριο του τίμιου Προδρόμου Ακριτοχωρίου.Επίσκεψη στο μικρό ενυδρείο της Βυρωνείας.Μία καταπληκτική βόλτα στο οχυρό του Ρούπελ.Επίσκεψη στο οχυρό του Ιστίμπεη. Ξεκινάτε μέσα από το Νέο Πετρίτσι και η ανάβαση στο βουνό είναι καταπληκτική.Επίσκεψη στο Γραφείο Προώθησης Οικοτουρισμού(εκθεσιακό Κέντρο Πουλιών-Εντόμων-Φυτών) του Λιθότοπου.Βόλτα στην λίμνη Κερκίνης και επίσκεψη στον υγροβιότοπο.Βόλτα στην λίμνη Κερκίνης με κανό, 4χ4 και επίσκεψη στον υγροβιότοπο.Ποταμός Στρυμόνας Βουβάλια - Γύρος Λίμνης.Ιαματικά Λουτρά Αγκίστρου - Σιδηρόκαστρου.Mountain Bike στούς πρόποδες του όρους Κερκίνη με θέα τη λίμνη κατά μήκος του μονοπατιού Ε4 και Ε6.Επίσκεψη στη λίμνη Δοιράνη - Υδροχαρές δάσος Μουριών.Διαδρομή στο δάσος των Κρουσσών (Θεοδώριο-Ποντοκερασιά)Βαλκανικός Βοτανικός Κήπος ΚρουσσίωνΜουσείο Μιχάλη Τσαρτίδη στο Σιδηρόκαστρο.Οικολογικό περιβαντολογικό κέντρο Kερκίνης