Μπόρας - Βουβαλίσιο κρέας

Μπόρας

Ομελέτα με καβουρμά

Βουβαλίσια εληά με πουρέ σέλινου

Σοφρίτο μυρωνάτο με μοσχολέμονο (για ρύζι ή ζυμαρικά)

Βουβαλίσιο ποντίκι με λαχανικά,εστραγκόν και δενδρολίβανο

Καβουρμάς με βινεγκρέτ μανταρίνι και σαλάτα με ταμπουλέ ή βραστό στάρι

Κοιλιά βουβαλιού γλυκόξινη, τραγανισμένη στο φούρνο

Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με καβουρμά και «ρυζότο» σιμιγδαλιού με κολοκύθα και βασιλικό

Πικάτα βουβαλιού με λεμόνι και φασκόμηλο

Βουβάλι μαγειρευτό με περγαμόντο ή πορτοκάλι

Βουβαλίσια κοιλιά γεμιστή με τσάτνεϊ από κυδώνια και σέλινο

Πικάντικη σούπα με βιολογικά λαχανικά και μίνι φασολάκια

Βουβαλίσιες μπριζόλες μαριναρισμένες με εξωτικά φρούτα, ρούμι και μπαχαρικά της ανατολής

Ημιέτοιμα ρολάκια από εσκαλόπ, στο vacuum με μανιτάρια

Ημιέτοιμα ρολάκια πανέ με μουστάρδα, φιστίκι και δεντρολίβανο

Κότσι με ξινολάχανο και βινεγκρέτ με μυρώνια